Clima, uvas de mesa y decisiones en la oferta

Tormentas, olas de calor y adelantos fenológicos están obligando a la industria de la uva de mesa a ajustarse sobre la marcha. Junto a David Espinoza, COO de International Fruit Company, analizamos cómo el clima en California, México y Sudamérica está redefiniendo calendarios productivos, volúmenes disponibles y decisiones estratégicas en la oferta. El episodio comienza con una anécdota sobre chiles toreados, antes de entrar de lleno en los desafíos productivos que enfrenta hoy la industria.